Vì sao người xưa nói “lợn không mua thịt cổ, cá không mua cá diếc”?

Người xưa có cả kho kinh nghiệm về lựa chọn thực phẩm khi đi chợ nhằm chọn được những nguyên liệu ngon, tươi, an toàn cho bữa cơm gia đình. "Thịt lợn không mua thịt cổ, cá không mua cá diếc" là một trong những lời khuyên được lưu truyền trong dân gian.Vì sao người xưa nói...